日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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4 {; G0 N$ T, T* L: [8 x# I5 x5.39.217.77生香菇 8粒5.39.217.77. }9 ^0 W& n8 s2 c
燒賣皮 8片5.39.217.77( c; x, K7 t& q# {
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6 `8 S1 S( W6 F7 M5.39.217.77豬絞肉 150公克& n/ Y+ f' E1 l Z
金針菇細丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# j; r* w! E2 v9 Z# u6 f4 I& ^
蔥末 1杯
: i& ^/ d0 W) v8 [5 V! x# otvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
2 W% I( k- B. P7 H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙5.39.217.77/ T/ g/ `0 I% s* f S6 c: ]% Q( `
香油 1小匙
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4 Q" `: j7 n) @2 q7 u4 K5.39.217.77塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb0 H- s" z# ~& y( A$ @& o5 O' U
糖 1小撮公仔箱論壇8 }' W0 z& U- h$ d
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 |. ]2 ^6 t! T v, b: i" Q1 x" U
3 y, T- J5 C8 b2 I1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B5 v! g- g" P2 h7 m
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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q, A2 o) `: _& @' Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb( Z) @* ~: a: h) K$ `+ s
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5. 中大火蒸15分鐘。2 `6 X3 a5 x( f9 T- J8 m
1 U6 M9 @ {5 `( R/ O$ u8 ^" w5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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