食材 （6 人份） l8 q0 i o) m3 K2 B) P
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其他
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草莓果醬 適量9 i. d% }% V. z+ F
草莓（小） 約2盒. k3 ^% l H, J2 A+ f
椰子粉 適量
$ {! g, L- G9 u' A7 c公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d b) U1 Z# }
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糖霜
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8 S9 { @" G) q& v+ ]粉糖 100公克
) i. Y. l4 X; Y6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 約30CC
+ ~8 L9 ?% ]- U2 B, W: V7 X8 O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙5.39.217.77# c: b$ g G2 N$ \5 L
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! g5 Z3 e) {' ?: p% a- X/ ^: e
蛋（大） 2粒公仔箱論壇: ~8 e. r6 {1 j: C4 D$ C6 ~, Y
細砂糖 60公克
/ g# z# a8 f# W+ @3 ?, d9 n) Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC5.39.217.776 I) A9 u- B, \( V% u7 s1 _4 Z& ^
檸檬汁 10CC
M4 F% s( W+ E# Y+ e$ }! U- R香草精 （可省）數滴公仔箱論壇8 h: r5 g6 p* O: L
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, i! m, `# Z% l# C" a( i! S1 W: H
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb9 V: ?& c H" |1 C% _, F$ }/ x! w6 ^
( V ?" H2 }: G; } K0 x6 ^/ V8 T3 }5.39.217.772.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb: A: \: Z- n% r( l: L3 u6 ]7 \' a$ A
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）公仔箱論壇6 z" S. v# L: ? ~. @9 }! n
& x$ N% j6 R$ F( X& A' b5.39.217.774.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 y8 t* s, k4 r( Y0 F
% @2 R+ |$ f6 i' i1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. _5 H8 x- }8 }, f
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。公仔箱論壇' b3 i j" {, _4 ^
( [8 b& @0 O' l: o5.39.217.777.再上一層，也是重覆同樣的動作。, `1 m- i# o( u+ J* ^( T/ v
" a. _. ~" S! C5 t1 @5 stvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。5.39.217.770 g7 g3 c0 p) d) a" q0 ]# O/ C
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。- H1 ]. }( z0 n2 Q1 W
2 r9 z$ h) N, c9 b3 |: v2 E公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 E" ^: v& ^" n9 A& q
- h$ O( ]" X7 |公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
5 G! l7 g/ C; t/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ?6 L+ [( [& z5 N+ A5 h6 b E
12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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6 Q; ]- Z" `" z2 m( p% n7 mtvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。5.39.217.77& C& d0 H# c8 }
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇2 |" x5 s" }$ U$ M
6 L; N; L. {, r' F公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \8 |. Q+ G7 y4 V8 q K
0 n, ?8 i2 g) b16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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