4 o3 @/ W% {2 I* E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& z5 v; o( _% C( W
tvb now,tvbnow,bttvb% M4 ?! G# n! `. T& q% u! L5 s
" h+ Z1 m! [; x公仔箱論壇材料及份量:
$ y! y; w: U" V' a/ {" k5.39.217.77（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 K0 g, k/ h8 ]
雞 半隻（約600克）5.39.217.77* }6 b& s% R6 b% j6 P
薑 3片, Z, X3 t$ H V+ h4 J. `7 f
蔥 1條
+ ]# R* z' W" j1 @- U炸花生碎 2湯匙2 [% l% P$ Y( W/ J+ R* t
炒芝麻 1湯匙. f% @" w& U! M' H
蔥花碎 少許
8 z$ y5 V. j* \* Q+ X5.39.217.77
2 r& v. t4 k' ?: h3 F% e7 o( b2 t公仔箱論壇調味料:/ f9 S, E6 V+ Y- a2 G c9 C
汁料：
: ?0 G" b; e/ l芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克tvb now,tvbnow,bttvb! V$ ?) z3 [+ V9 k6 e
辣油 2湯匙
" s9 Q: O" T# X- W. q9 n花椒油 1湯匙
8 ?" K) E; |; i* U/ ^; A5 }/ B2 D5.39.217.77陳醋 1茶匙5.39.217.77* \' y; W+ V1 j. s
糖 1/2茶匙
% y% X6 p$ H2 r& l, H生抽 1湯匙
8 Y5 d9 d X: S7 Y, ~, f6 Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙
6 G, n0 I8 A: S7 [% S% y公仔箱論壇麻醬 1茶匙
& r% t2 H- o( c( x6 X( G. _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 q! z$ A1 b/ {5 ~) j5 I6 r
: b; J# \# x0 E. o, [" Ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
7 }! a: Q8 j" R; j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S4 C4 u9 | [9 C' a# ~4 V! | m! z( xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。5.39.217.77* K; p/ i. V6 P2 ?' W+ X
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。6 Z( e* P3 d5 z. C
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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9 Z5 d, q+ g0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 ：公仔箱論壇* O8 {2 q0 k) R
! Q( t. I7 L% T1 }% m) u要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
6 N8 v$ I, N: H9 [tvb now,tvbnow,bttvb自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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