5 P% |7 \2 k5 f& ~6 k1 `! I* l1 e; e5.39.217.77口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb. t* l2 |9 g, f! u: H
（4人份）
5 Q2 M' { ] g) I4 h" u! [; n6 _5.39.217.77雞 半隻（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ K) M8 E+ c1 L* J. O
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ U" Q2 _( M( W2 {8 R
蔥 1條
! k$ D9 b' I: _1 k/ \: k5.39.217.77炸花生碎 2湯匙
2 S( n9 Z# A) W6 C3 H% F5.39.217.77炒芝麻 1湯匙
* {7 }0 o6 d5 y蔥花碎 少許
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' ]3 G1 {* m+ Z8 H* Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 X+ @# l7 E0 k! H
汁料：
. ?2 c5 o, Z% I. T公仔箱論壇芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
6 J2 I5 p4 H8 ^+ N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣油 2湯匙
: K& l# ?/ G9 N7 V3 D: ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油 1湯匙, B" l3 V' Q2 V$ o {
陳醋 1茶匙
9 z/ n. M8 v# V% U6 Z糖 1/2茶匙, b* `/ b4 t2 ], L. o8 P4 g7 }
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 d" [+ c$ f' R4 h, M7 n
老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a1 |8 u7 M+ `0 a# a5 p
麻醬 1茶匙
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製法:
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; S+ P8 j+ }
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
. e: S6 c* x8 E; {- `+ P3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 u# |) k$ G( r% n1 p0 O; g
( L3 I9 g1 n1 i! i! P8 E- @, C小貼士 ：
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' v( p& S5 u C公仔箱論壇要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
: k2 F$ ^# w9 A/ I6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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