[西式食譜] 海 膽 天 婦 羅

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材 料5.39.217.77$ }& ?0 A# f/ e$ |# y) a  W0 {3 b
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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天 婦 羅 炸 漿 料tvb now,tvbnow,bttvb- N0 x. i3 [4 c( K. \  S3 B
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) |% ?3 G1 u  B& c0 O
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# b5 d& Z7 @' E, [% b; r+ L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 茶 鹽
* Y2 C" J3 }* _1 p8 M公仔箱論壇幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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) P& ]) c# P; R公仔箱論壇（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 公仔箱論壇- g8 P4 c# g- S1 F. P2 z8 {
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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  C* Y4 t+ a6 s! R: d7 L1 l做 法
, T* w7 N- @% S8 b, g公仔箱論壇1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j- E, z, ~! z% p8 p, q, R

/ f# ^7 l+ R+ B# k/ H8 w, j2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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4 p7 \2 _: X: i# o$ _* c5.39.217.773. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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. c' }3 E1 L0 `/ j7 D" \) G" p! F海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 @; Q' f- d' j: E5 b6 ^3 O2 Z; [