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- a5 ]% Z6 Q7 s) q. [0 c5.39.217.77材 料& E$ e! q4 |- | L/ A( L% ]- K
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 5.39.217.775 g2 G; O0 ]0 s3 L6 } D+ m
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5 Z& y' h! `7 j* Y# Q3 h0 [tvb now,tvbnow,bttvb醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 ]* ], z8 F8 O1 @2 a( }: J# A; d
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 * T* T! c7 X a8 t4 C
" m/ B7 e8 E" e* n, t- m7 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* g0 H Q7 u g1 O7 ?: Z7 btvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
3 p* w4 ^! P/ v* G N. m1 B3 ~鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇) z/ ^6 u5 y X0 m9 q+ M
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7 c5 \ B# b7 W4 ^" t公仔箱論壇做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb- G2 h5 @+ K/ B1 ?; _2 K
7 W3 f" Q2 v' ]- x3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% J9 E- ~; L3 [( x4 x V+ N
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% H1 Y4 a+ W4 F
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貼 士
% R( q- g" ^# G+ [6 T5.39.217.77雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。5.39.217.77 q2 |# M; q7 R- x9 L
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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