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) {1 R9 k% r0 l( w4 N Q7 v. W材 料5.39.217.77- d! {% I; t( n% Z
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 , n4 q5 a9 U+ |2 G
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" y# m; O+ k$ ^6 O, b A公仔箱論壇醃 料0 N+ y/ S% B$ v2 V0 M$ O/ C
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
- F/ H& ]( K+ O' {/ i0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) ~0 q& u9 t+ V8 w" H; S
" d7 ?( t) @: r4 h1 h" q5.39.217.77調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 X2 C ~( o0 |! w; c, X
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# A$ J/ O9 _3 B6 A$ ?
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做 法
1 G5 y8 _( i) |# k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f- F2 ~# c; Y4 B! {& z+ p
0 c. z; H% j, A' W0 h3 S% l9 I公仔箱論壇1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 5.39.217.77. J: n, Q& h8 s4 Z$ v7 O
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 公仔箱論壇/ }9 M# z) e& ?/ n9 B# j, E
$ D. L1 [2 o* u% ^3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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& f# w Z1 I z! T Utvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& x9 d) J$ [- c0 S
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雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。tvb now,tvbnow,bttvb5 G' I8 N5 N+ Q9 j% l2 {
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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