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2 E+ a6 P" {& n" N4 Y" @7 h. Htvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77 ]3 z% O' _* f
野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙公仔箱論壇. Q. K G" z* F0 C F
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做 法
' E0 y( h! ^. F7 e. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
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2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。 公仔箱論壇2 [8 S1 \9 @. P C; D: W: w, L
7 y; u* V. Q0 J1 h+ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。
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. a' y5 R( e/ p }tvb now,tvbnow,bttvb4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。
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5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 8 O' t6 R+ ?" T# T& u; B
3 F6 {; ]) _/ {* [' _1 m% s) u" v5.39.217.776. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ q3 E7 _4 ]" P' X
1 p( ~9 R% C/ ?: P/ Itvb now,tvbnow,bttvb7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。
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" @; ?# G# O$ X h- z7 C5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 s. T8 J2 P* F4 [2 x& Z
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貼 士
! ?7 B; R- b+ q0 @; `" P4 rtvb now,tvbnow,bttvb如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
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發表於 2009-3-3 12:47 PM
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