[中式食譜] 赤 小 豆 冬 瓜 糖 水

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材 料
8 ?( y4 Y- a0 |# B- h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb赤 小 豆 3 、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量
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% ]! J; Q, R4 x2 B4 G9 n做 法tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ L% J/ Z5 n4 h. _
1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。 5.39.217.77- {+ b* N; L5 \2 k0 {
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2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。 7 f8 X( o- O+ S( Z1 }/ B$ v
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3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。
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3 c: P4 D7 F1 C貼 士
* s" a  U* ~  g4 J9 T! f: s公仔箱論壇這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。