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材 料3 o4 a! a( O7 M2 R+ Y) T
急 凍 酥 皮 1 包 、 芝 士 碎 1/2 杯 、 鮮 蟹 肉 4 安 士 、 洋  1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 菠 菜 葉 2 杯 （ 切 碎 ） 、 龍 蒿 草 / 豆 蔻 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 低 脂 奶 1/2 杯 、 蛋 取 代 粉 1/4 杯 、 車 厘 茄 適 量公仔箱論壇 J( Q5 M' v% S+ V# M; o' T: U
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做 法
" q$ j8 L5 b3 E+ H; P9 w; Z9 |7 V5.39.217.771. 將 酥 皮 壓 平 ， 鋪 在 一 個 7 吋 大 並 已 塗 上 油 的 焗 盤 ， 切 走 邊 位 多 餘 的 酥 皮 。 5.39.217.77: j3 X" \4 X% y* y: i
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2. 在 酥 皮 面 灑 上 大 半 份 芝 士 碎 ， 再 放 上 蟹 肉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 i8 J* A8 u$ L
# M" K6 k/ ?8 ?3 w& o- U9 I9 I! s9 g公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 碎 炒 熟 ， 加 入 龍 蒿 草 、 豆 蔻 、 菠 菜 葉 及 胡 椒 粉 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇7 C6 r2 i& b$ ^; v
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4. 低 脂 奶 加 入 蛋 取 代 粉 拌 勻 ， 用 打 蛋 器 打 1 分 鐘 至 起 泡 ， 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 ， 鋪 上 蟹 肉 面 ， 放 上 車 厘 茄 作 裝 飾 ， 再 撒 上 剩 餘 芝 士 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% s3 J/ Z5 B1 _7 U: @ Q
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5. 預 熱 焗 爐 至 180 ° C ， 將 蟹 餅 放 入 焗 45 分 鐘 至 實 身 即 成 。公仔箱論壇) u1 `2 q; n; U( }$ e% Q
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貼 士
$ ^7 H; \7 j* C碌 酥 皮 時 要 向 同 一 方 向 ， 出 來 的 效 果 會 較 鬆 化 。
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發表於 2008-12-31 07:09 AM
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發表於 2009-2-17 08:30 AM
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