柴魚海鮮湯麵
) G5 q, }9 _: }" y0 ?6 g; S$ J) x& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k v2 h7 w: s3 X6 M6 ^# y
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, U. b: O. o; l: b6 a( d2 F, D' y* D【材 料】公仔箱論壇& L2 c. F4 \4 l. I- E$ V
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鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb: f2 [0 L* h& N. b6 H. d) e
鯛魚片 50公克5.39.217.77" j9 D7 e1 V; b% l' q2 x3 D. U9 q
蛤蜊 4顆
( f5 o0 S p# z1 }5.39.217.77透抽 50公克
0 O S$ \3 b" z. ~7 B+ O9 U% z( Stvb now,tvbnow,bttvb小白菜 20公克
6 Y9 x8 p( ~! n) S公仔箱論壇柴魚片 10公克8 z/ Q% B& ~) m1 ]+ ]2 s
細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 N) a. N- n7 ]# z- @
高湯 400㏄
" L- X# O7 g/ V7 |" A公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 H. T5 \) I% }2 z$ s* z" ?6 D
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鹽 1/2茶匙
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$ |1 z/ }1 m+ D3 u, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}" {: V% f+ B. Y' v& T( T* I【做 法】公仔箱論壇6 L! e: U, ^( ~! d* K
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6 T$ g6 H* E6 t! e& ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ T7 O& R- p5 A+ r1 Z
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5 \. n( ^* S) a5 q8 U$ F2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。9 W$ r: F8 ~; w8 w8 N d+ ]* @4 k
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。, Q \- ^9 J6 ^0 a* I
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7 T" P1 A2 j- ]* u公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。2 v1 z2 y5 S* I6 A. S
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8 N7 | ^$ R3 W: d- x$ J公仔箱論壇5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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3 ]5 U+ B m2 i& Z: }$ @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a3 p8 k Q- [ n) x4 v5.39.217.776.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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