' | g" z' I- i+ n1 l2 {0 R9 b6 k8 Z& S1 X1 ]- T( K9 D9 ~
. [* K# o- s, o6 L1 S+ h# k要了 解 當 地 文 化 ， 最 好 是 走 入 當 地 人 的 市 場 。 我 們 在 菲 律 賓 去 了 一 個 只 有 晨 早 7 時至下 午 1 時 營 業 的 周 六 市 場 ， 規 模 不 大 ， 可 惜 言 語 不 通 ， 幸 好 遇 上 一 位 時 裝 設 計 師Anna ， 聽 她 的 心 水 推 介 ， 還 知 連 五 星 酒 店 都 來 此 買 燒 豬 抬 回 去 ， 就 知 這 兒 的 食 物很有 水 準 ！( h: R8 S4 \/ B0 Q" I6 o: V2 e
tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 ?: Q4 ^) f: \1 m! u2 U
. z: ?/ K2 `" e ]記 者 、 攝 影 ： 陳 慧 敏
/ j9 f2 f& w6 E. E$ t, a# G5.39.217.77鳴 謝 ： 菲 律 賓 旅 遊 局
3 K" W) @ r, v5 X! P, ^( X( `1 N1 `5.39.217.778 e( ~* y3 r& v" \; u" p- {* ?
5.39.217.773 v' `, W' Z3 {( Q7 Z# N; N
' j; {9 ~4 r+ e5 I# t5.39.217.77
: G) R) v" D* s; k$ utvb now,tvbnow,bttvb w; A7 K' T9 [$ a
- G/ c& E: g3 f# @公仔箱論壇■ Constanica （ 右 2 ） 說 場 地 消 費 由 攤 位 分 攤 。2 x0 W. E) S; a6 K5 b @& V: y
2 k, v2 d9 ~0 R, ~tvb now,tvbnow,bttvb
- }9 U( R: y! V1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 Y4 g+ G! s( Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. ^/ ?3 t! r6 Z1 _
公仔箱論壇6 U: ]0 X' F% [% w
tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ X8 _/ x4 X: [
10 倍 Waiting List) g1 C* G2 Z8 y
在馬 尼 拉 ， 周 六 市 場 不 止 一 個 ， 但 數 這 個 最 成 功 ， 全 場 只 有 130 個 攤 位 ， 卻 有 1,000個 waiting list 。 2004 年 ， 搞 手 Constanica 本 想 聚 集 區 內 主 婦 ， 分 享 她們 祖 傳 的菜 譜 、 自 家 種 的 有 機 菜 等 ， 怎 料 連 區 外 農 莊 都 招 了 回 來 ， 越 搞 越 大 。 因 申請 者 太 多， 所 以 須 經 Constanica 等 3 位 女 搞 手 試 食 ， 才 可 開 檔 。 這 兒 小 檔 屬 家 庭式 經 營 ， 貨品 不 多 ， 消 費 較 高 ， 但 連 五 星 酒 店 都 來 入 貨 ， 所 以 並 不 是 普 通 市 集 咁 簡單 。
+ T, U2 O; S+ H' }2 v5.39.217.77■ 烤 牛 也 是 全 隻 烤 的 ， 你 要 那 兒 便 切 那 兒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 W( [8 o+ [/ _
5.39.217.77+ e" S2 c/ G& `4 L% q( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 d) ]# O) u% J* X/ K( c
- \0 N7 @8 |! @ ]) @$ I
0 B+ o/ J6 A1 B) Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 Q) e# f! ^# G+ m N5.39.217.77公仔箱論壇6 J/ R2 F$ E0 l
Anna 心 水 推 介
% }& O; p* D1 J% ~tvb now,tvbnow,bttvb第 1 位 ： 連 Sofitel 都 入 貨6 I- d- j7 Y! m
Anna 力 推 的 烤 全 豬 ， 就 是 在 帳 篷 的那 隻 燒 豬 。 在 菲 律 賓 ， 遇 上 大 時 大 節 結 婚 祝 壽 ， 就 需 要 出 動 撐 場 。 烤 豬 全 隻 約 重 6、 7kg ， 賣 $600 以 上 ， 伯 伯 Noli 烹 調 得 宜 ， 專 挑 半 肥 瘦 豬 來 燒 ， 那 脆 皮 薄 薄 的還 泛 油 光 ， 食 下 去 肉 軟 汁 多 ， 連 高 級 酒 店 如 Sofitel 也 會 向 Noli 訂 貨 。
* T; g D9 _" z+ Q t* t' f5.39.217.77第 2 位 ： 柴 烈 火 BBQ
+ O+ {; @- ]* `5 [3 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 3 間 永 遠 「 烽 煙 四 起 」 的 BBQ 檔 ， Anna 說 永 遠 人 逼 逼 。 每 檔 後 排 都 有 幾 個 火 爐 ， 員 工 密 密 燒 ， 好 多 主 婦 都 會 買 幾 條 烤 魚 、 烤 雞 烤 牛 扒 回 家 做 。 這食 物 都 算 衞 生 ， 客 人 買 時 ， 員 工 會 塗 醬 料 烤 多 一 次 ， 亦 可 要 求 即 烤 即 包 或 行 完 街 再 自 取 。
2 a0 k( _/ @& v* p4 o■ 每 隻 雞 翼 都 塗 蜜 糖 烤 ， 引 到 你 唔 食 唔 得 。5.39.217.77 c3 l7 v; Q; s" A& ?
公仔箱論壇! h/ j2 `9 c8 t7 [0 e
1 c! O$ L8 v7 j( v
2 z" e0 @/ J/ J5 X5.39.217.77 ( G; g, x! e3 ` Z- X1 G+ b
- j+ j) q1 V2 h0 y8 |) E
6 G8 l' H2 Z4 f' z/ C5.39.217.77■ 烤 魚 約 $30 條 。
H& r7 d* O% b( Q
- P7 [. ~8 H0 g2 rtvb now,tvbnow,bttvb
) n* u7 V+ v M- ]4 O/ d: b d5.39.217.775.39.217.772 j3 F! F* G! j" g" w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- e" Z" w& y0 i" M. D. `
/ [2 ?- p+ f6 T( x. P! \tvb now,tvbnow,bttvb
8 Y2 J/ b/ m7 K9 C6 ?公仔箱論壇2 M' H1 A1 r1 E- S0 N
4 y' b$ A! C! B$ Y: g' m/ ^( n7 e- P" I; _ O+ a
' w) e o- n& z, i6 Q5.39.217.77■ Ronah Abello 本 是 酒 店 廚 師 ， 出 來 自 立 門 戶 都 大 把 人 撐 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& x. B1 M# ]& c
$ P2 {- }: O h/ A
7 h) G6 R7 u: Q4 `$ R
: O8 M' H* h* e4 s3 `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.775 k6 Y, S) y# A3 @: k7 D
) j# `$ w" j% Y1 p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r" p) |' W6 j8 x第 3 位 ： 自 製 意 式 醃 醬
. O$ m) Q2 I7 I3 `" Z: wCarlitas Abello 跟 Ronah Abello 自 製 的 各 款 醃 魚 、 沙 甸 魚 、 醃 豆 腐 醬 ， 全 是 有 機 無 添 加 食 物 ， Anna 話 最 加 在 菜 式， 或 伴 包 做 前 菜 。 好 些 高 級 酒 店 如 Dusit Hotel ， Baguio Country Club 等 都 向 佢 入 貨 ， 一 支 500ml Milkfish Pate 約 售 $35-$40 。
* g& V( Z2 q8 L公仔箱論壇第 4 位 ： Breton Crepes 勁 多 料
. b% H6 j# u3 j( pAnna 愛 這 兒 多 款 式 的 炸 春 卷 或 油 角 仔 Aling Rowena ， 內 有 豬 肉 、 雞 、 辣 肉 腸 溝條， 不 過 我 就 覺 得 凍 冰 冰 兼 炸 得 好 硬 。 不 如 食 隔 籬 的 法 式 Crepes ， 先 打 一 隻 生 雞蛋 再落 蛋 醬 ， 等 兩 者 融 和 後 便 摺 好 ， 沾 蜜 糖 配 上 鮮 菜 同 沙 律 醬 同 吃 ， 好 味 。
1 m- l% f+ m- t' t# C: _4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 法 式 小 食 Breton Crepes ， 每 份 約 $20 。公仔箱論壇 l8 w4 Z l) M6 O: L
7 E1 l. ^3 o! b" i% K. L4 i
tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 X* g2 N( e- Y. [
. [2 }: { W. V. j( b+ ltvb now,tvbnow,bttvb
, C6 w4 W6 v" W6 K/ ~* P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 T. r. X, A
4 [( f9 e5 E: O
■ Aling Rowena ， 有 半 月 形 ， 也 有 銀 包 形 的 。
1 P' Y! G2 ?7 }8 S* E3 |; [4 x5 ^
- M4 j% s; |# g, b5 p) Z- v4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K U, h2 `! P7 K: @9 m2 x
4 L: s0 w+ T" [1 H2 F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) H$ ^2 x) `8 ?
* ^; Q- t9 z, k0 o
公仔箱論壇$ r1 a/ @: M% @3 {6 k: F) J
& {( a* }& B$ f" `. jtvb now,tvbnow,bttvb
& q5 L9 a# }( t+ [3 `) F9 e) h5.39.217.77
. O6 U9 K4 o* Y+ c. K* F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& ~/ }+ G' z3 E
Salcedo Community Market
& e" P# A& z7 `8 f: d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： Tordesillas Street, Salcedo Village, Makati City.
6 p/ ], p% I1 a7 s# S& a$ Mtvb now,tvbnow,bttvb■ 一 影 相 ， 四 面 八 方 都 有 人 衝 出 來 搶 鏡 ！4 h5 h6 \9 j5 d/ O2 ^1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @* u3 d5 k# g
9 s# O3 `4 g/ X0 [
5 J8 J6 L. M8 C% \# f; W5.39.217.77
' P0 d/ h7 I6 R, h3 ]8 |1 `0 ^公仔箱論壇
s5 D2 {+ k8 ]* o( g0 |
; P5 f6 Y3 w h5.39.217.77殺 價 吧 ！% f2 e k* y+ i
菲 律 賓 人 的 主 食 是 海 鮮 ， 所 以 街 市 最 多 海 鮮 檔 。 馬 尼 拉 最 大 海 鮮 市 場 Seafood Paluto Restaurants ， 內近百 個 檔 口 ， 當 中 七 成 是 海 鮮 檔 ， 許 多 種 類 如 龍 蝦 、 小 鯊 魚 等 都 有 ， 價 錢 較 高 ， 1kg龍 蝦 賣 $230 、 1kg 小 鯊 魚 賣 $300 ， 比 本 地 人 去 的 街 市 貴 20 、 30 蚊 ， 甚 至 一半 ，所 以 ， 大 家 去 到 不 妨 殺 價 ！ 走 在 街 市 ， 你 會 發 現 變 性 人 特 多 ， 香 港 魚 市 場 的 魚佬 孔武 有 力 ， 但 這的 ， 大 多 聲 柔 柔 的 「 Mum~ 」 又 或 嬌 嗔 的 「 Take me a picutre~ 」 ， 就 連 落 力 在 斬 魚 頭 的 壯 漢 ， 一 見 鏡 頭 ， 也 立 即 擺 S 形 姿 勢 拍 照 。
& C! _# m8 `# U■ 一 個 手 瓜 起 ， 一 個 玉 指 纖 纖 ， 問 你 點 揀 ？公仔箱論壇" Q" P& C q' y& }, x, q
5.39.217.77- [# y) L' k3 J4 M
, \" ^" C v* O( r0 w- F' a4 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' C2 `4 L# [8 _# N: E/ C
! o2 L+ P% X; N4 L: N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) t+ R. y* @7 m% l
# m& |9 h4 B* F2 F" Q O公仔箱論壇■ 轉 頭 想 影 小 妹 妹 ， 兩 個 仔 都 要 從 旁 撲 出 搶 鏡 。5.39.217.776 K: v5 b( G8 h- p/ u
; `: H! O# G5 {% G
0 A: | r5 i. F3 Z' N公仔箱論壇
5 { v5 G m6 M' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P0 I6 y4 X5 k7 Q5.39.217.77
: w7 L! X' Z6 D, g$ r: W' D7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G3 ~3 I1 L) [& X9 Y7 I7 H5.39.217.77■ 3 月 是 芒 果 的 成 熟 期 ， 到 時 $100 可 以 買 20kg 。
. p; G0 h* X, n" A8 C8 E公仔箱論壇
1 A' K& ^0 N5 c9 \2 }4 `
# p& F3 f( x& e5.39.217.77$ O! S6 E2 n7 x( J/ O
8 u7 v* S2 f7 R公仔箱論壇公仔箱論壇9 Z4 @3 C1 y- x2 n
( C" O; l3 ^$ D! ^1 m# [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j s( f: i9 D
6 _$ s7 ]4 k) `+ ~2 C' wtvb now,tvbnow,bttvb. S& H( J& Y/ u' d$ |
5.39.217.77! O' H8 ?9 y+ \7 e. x
Seafood Paluto Restaurants5.39.217.77, I Z$ X ^) Q2 J7 Y
地 址 ： Macapagal Boulevard, Pasay City Aling Tonya's5.39.217.770 c; Z3 ^7 \6 O( I1 a" Z7 @; \
電 話 ： （ 63 ） 02-556 1781
4 {, g' n. ~) y) q$ P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必 食 墨 汁 花 枝 片tvb now,tvbnow,bttvb" d) [ h% @' t7 {; o
市場 中 央 是 美 食 區 ， 食 肆 間 也 有 排 名 先 後 之 分 ， 排 第 一 的 Aling Tonya's 是 間 高 級餐廳 ， 其 炒 蟹 （ 約 $81 ） 很 中 國 風 ， 蟹 身 肥 大 肉 厚 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ； 茄 汁 蝦 （ 約$65 ） 多 加 了 椰 汁 的 香 味 ； 但 必 食 者 為 西 班 牙 墨 汁 花 枝 片 （ 約 $60 ） ， 混 合 中 菜風味 ，水 土 不 服 的 你 。1 \; F4 ~2 H- E3 v; ?
■ 常 見 到 一 桌 人 齊 齊 拆 蟹 的 畫 面 。
+ y6 {3 t% X; Y" {7 o. ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb! n6 H8 z$ \; D9 m" T
tvb now,tvbnow,bttvb1 j- ^6 C. ]1 O; l+ y
`) @: I- m" Z' T- y1 Z: W
$ }# b% E/ Z ~4 L |. M2 D/ I1 ?* e; |( a8 W7 t3 F
公仔箱論壇0 x' B& H) E! a+ ]2 {# B+ [4 }7 W
■ 這 炒 蟹 很 中 國 風 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ， 好 鮮 味 。
: n! S7 G- h) h3 b {公仔箱論壇
0 [& ?* S/ D, l9 u) ytvb now,tvbnow,bttvb
+ K) i8 K, G2 T- F9 N* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* U! V1 {- s& y1 x/ W8 J9 J& F
o! t5 k2 P( z# C5 }- ?& I0 [; q7 w5 z- Q
公仔箱論壇4 l# w B& M6 K- c
■ 前 排 青 口 非 常 新 鮮 ， 後 排 墨 魚 汁 炒 花 枝 也 是 當 地 美 食 。
) x# ?5 r. X! _& T4 m2 i- Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb$ z3 i2 p- d7 k8 o
0 u3 V) h! F1 G( Y, `- T- E& p8 w( Ltvb now,tvbnow,bttvb$ O, U" e* s+ _0 Q+ ?2 I
; K' ]' `" r- ~* W5.39.217.77* w: v2 T0 S$ d9 |2 g( e: T6 e# Q
5.39.217.77( `# l3 S; W# d8 X5 ~* G
5.39.217.77% T4 ]. ]6 Y; N" Z# h
0 _0 O4 \. N) w! x, n' |, ]4 e% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ S. I ~/ D' b6 n
! U# H) i9 e/ w6 A1 k( w5.39.217.77出 門 提 一 提TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 H% T/ ]& \+ ]
簽 證 ： 持 有 效 特 區 護 照 或 BNO ， 7 日 內 均 可 免 簽 證 。 查 詢 ： 2823 8500 （ 菲 律 賓 領 事 館 ） |
發表於 2011-3-21 08:05 AM
| 
