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5 I# E+ {, D7 t+ r2 Q公仔箱論壇材料:
/ {/ P! [5 {3 q5 e薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
) P, H% a+ b* r西蘭花 半個
% A B6 ?* l/ R* n- L5.39.217.77洋蔥 半個5.39.217.77$ }6 g; ]1 u3 Y" [
甘筍仔 12條
! D& o1 x2 O4 V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
! ?8 @! i o- B" p/ M5.39.217.77橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
: X1 o+ L/ U* _4 d/ E+ l( Z& A粘米粉 / 生粉 10克
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( X" k/ j x' j9 M調味料:
7 w" \& y. X8 i T- l6 O% _/ @蒜鹽 1/2茶匙
; M5 T8 \2 H: z2 ~! O* f; @( J岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 B! K3 [8 g2 ]" n
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ x; [' i/ K& ?9 W" f
羅勒碎 少許5.39.217.77: I: C# X h) @
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 h8 |" h5 `: r
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 I& X$ I5 U: j' v1 }+ a
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' J, U1 X' F. e8 |& M
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。! r6 ^. f, z, s
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$ R( c8 Z' k0 @; v* l6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇. W8 H8 G# N) w7 {
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: g' z: k% b" t& o$ F h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 K6 l/ z+ I3 e8 K- m
9 q1 Z/ @8 a0 B# Q+ q4 |公仔箱論壇% G( R. w2 C$ Q# \/ z! m8 x
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇8 Z/ D# E0 L6 e6 S/ P0 h" h# n
) `- r, J9 G( U& n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E8 @# s' H5 M( i0 Q. X y) W2 N如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( V9 ]* Z7 p3 s
2 r5 a o7 B6 O' b; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y$ e! i% c6 l1 {8 d9 ~, r4 `9 ^公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。3 ^8 J3 V0 e; S! W$ q
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**小小貼士**
' g7 H! x6 Z" E9 Z7 a* P- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。- R3 E4 p i( z" A- o
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.77: P- ~: [) s" n) P4 a7 k- {
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
; N; h: ]( }. U$ D公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
4 ~) X4 d7 x' P, L& Qtvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
( ?2 A. n8 }' d# t4 ^) m& a- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。公仔箱論壇3 y9 G; z# o; V# k$ k, L
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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