薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯' c8 t D' V9 f) Q! M! [6 g2 V
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材料：
% v( |9 z- W- ^. p1 [" c6 x薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙) V0 j: {7 M( p) I
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" }0 F' H' m( q5 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：/ @: M+ e! N- f( j
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升公仔箱論壇/ m# m# `* m* q" p% c) ~+ E
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/ F$ a* {: \6 N# n7 _5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d' V% ]( q+ o: h: t7 ~
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲5.39.217.778 k: l& O/ j5 O# g, R& a
0 V4 \% R# M3 u+ C/ K# K9 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
) R9 G) i% L7 m7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 ]$ ^* J5 H0 ?9 p5 D; E! g6 {
3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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& k2 P; t. z8 o" H, N, H- Y' J5.39.217.77待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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