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材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?5.39.217.77) ?, r4 v/ G% W7 z% h& G) {5 V
2 _7 S/ w5 X9 B, |" U4 t" Y9 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @; ^" s4 e% \4 i0 d8 e
調味醃料：
$ I6 a! H' L1 e! U# c! C* b; y5 _公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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汁料： 5.39.217.77* X7 ]" u6 ~' V' f( ~" C. X0 w5 [
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇! P: J/ t0 f- t% e, ?" j
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做法:
$ c* Y. B; u1 T2 d1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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/ F1 d( i; ]" e- f2 |4 \& ztvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.77. E: g- x3 }$ R8 o- J* M0 Z
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。5.39.217.775 C4 L* f- [& h1 w( H2 c) x
& N/ S2 @3 a! Q+ r% K公仔箱論壇4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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