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肉丸子
- ? q/ i( A; b9 r4 v5 J5.39.217.77材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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調味醃料：
8 x7 p0 {+ E: e" {' L公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 " J5 [, l! C1 B0 Y8 J2 ?6 H' d) H+ U
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" q U1 i/ Y: {+ y, E/ B. ^: V汁料：
9 C7 R3 F7 b+ q" t8 V( H9 w3 |, w雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77/ x% E) v/ @ F2 f7 \1 P
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做法: * e5 C J7 @) @0 z5 \: m' L( X
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇5 Y8 Q8 `" m$ ~7 ~6 T; T8 E4 ^2 O
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ {$ D% L2 U$ _; \
, H+ a' |/ D" d7 e5.39.217.774.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 v" T2 F" v# m- _3 [
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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