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材料:公仔箱論壇% y' e( K) s& ~7 _7 V
粟子.....半磅
- R0 I; Z: s" E8 [+ c. X* s1 k! ?4 |0 W清心丸.....四兩
3 B$ v; m3 P: x西米約.....3湯匙5.39.217.77 B) Q N7 m/ x! K: j; \
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做法：5.39.217.77# P" s) L' t; M1 H- T
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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\0 Y2 F" q8 N' l5.39.217.772.清心丸用水浸約30分鐘6 c3 A0 r6 _, U8 ?* k
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水" P3 @9 K3 g1 }( T9 ~9 x
3 o3 }6 |1 g% d9 i2 a4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成% ?9 X. D0 m1 Q3 S
6 h$ g' q; u. b( |% t* ^) `tvb now,tvbnow,bttvb若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少& n! x& y I) i% _
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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