[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
0 f0 |' I& {  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300g
! C9 ]  Q. Y+ e$ O1 q8 B芋頭300g
/ Q+ t1 ~( h2 J2 n5 @! Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb大蔥1根
/ d- \5 ]% E! y1 V- l薑約40g
4 T. E8 s4 i# Y9 x/ q. r& h乾辣椒   2只
$ b' {- X/ i# U$ ~0 H6 K! P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙
: y5 |" n, P& w公仔箱論壇單晶冰糖4顆
) B! w8 K) e) O7 u7 ~公仔箱論壇鹽適量. [# i; K8 W. t% a; t& e. M3 v
蒜苗適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 q- I" c' B3 j
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ v9 Y  m5 d" v
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  J" m, U! O: E/ q, e) Y' B
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
3 M* C! A6 \7 w6 @7 m公仔箱論壇3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
6 ]5 d+ c) t$ i/ j! H依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
0 N4 O0 }. R1 Y; j5.39.217.774. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。