水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 l6 ~: z# _- y [# t
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條5.39.217.77: c2 s* `8 L: \" p) T
紫心地瓜 1條
- u H$ H4 p! M& L1 ]9 J0 m1 I公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重5.39.217.778 r( R8 G0 V* v" N
水適量 添加
! ?. J$ @4 E& \ A可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.777 j, |% j; o1 L1 u$ [3 r* K' l
芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 ~ ?/ K6 T4 V9 G* ~
水、薑、黑糖(湯汁) 適量* t R! }: b" [6 t8 V% G
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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! h! R) N; j( X' v( b" P公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇9 u- x/ x5 E( M
8 o, f6 b7 @* F7 R1 T- ~7 i5.39.217.774. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.77. [! c9 e" }8 Z8 S" O% a) U- L
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 6 y% C- _ J, u0 e9 j
& K, s) |/ |* Y9 L! ?9 H2 [5.39.217.777. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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3 g3 o$ }, q7 u$ C3 }" J公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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% c* b1 O' N! I! h' j2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇: |0 j7 c' E- i
- N2 e: `/ B, s1 h公仔箱論壇南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 U) k; y, u% {5 C
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型公仔箱論壇6 F8 {0 o% X, i2 q* p
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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7 d% g, A9 Q6 ]0 L公仔箱論壇茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; Y4 r, H- |0 k6 y0 l
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇$ U# B7 O' k3 \! c: O
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+ l2 E: ~7 o0 B" u$ J4 |5.39.217.77小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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