水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇4 ~8 n c f: ~) W( O5 \' l
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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i( [) ]2 n1 k+ f3 w- m公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
" ?0 P$ o! s( C$ R5 ?, Z& Ktvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條" d& @# Y; D. t3 w
糯米粉與地瓜 等重
- m/ [- n5 H5 b! A水適量 添加
3 C0 d8 H7 |' M公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇! x! t1 x4 R9 B8 O6 e' V
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77/ r4 q- V# j7 m, B
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- C" s, k' e
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2 Q9 J0 Y& q- Z% n2 k% x" J$ ` i, b2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇) z; A- }, B+ Y) W
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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0 \3 C- O# B( N' S4 z: C; S+ N: dtvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)2 r+ r, p* c4 Y3 e
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ C7 ]2 i9 z! }0 F: b2 P
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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) s6 z& U7 n5 i5 c- g0 O5.39.217.779. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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) J2 Q5 m) t- {; B10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇2 E) }* M. T: i; p
. ^6 T% I7 L' {" [# |+ N! v9 [6 H南瓜造型
8 I- ?5 }# e& E2 e公仔箱論壇 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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2 I/ r) Q: v$ U: y0 H. E ], [5.39.217.77胡蘿蔔造型
; M- C% w J+ H/ `2 H' J! Z9 Z; | 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- F+ t; H3 I& d5 t5 o
+ H/ ~9 ^* P* a: n! _. q茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: i4 T6 @/ y2 F% P
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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1 G+ ]- | b1 A wtvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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