喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
- S4 f+ e7 j, G+ ^; x$ ~% c, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 `! S; W0 X3 _" g0 H, Z
食材
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& C8 P) W- V3 f- E0 U豬五花 100g1 {% f9 d' Q5 e6 `; M
韓式泡菜 適量
' {4 D6 A1 ^8 ?2 G0 Q板豆腐 3-5片
- E/ |6 o$ g4 F5 O( w公仔箱論壇蛤蜊 6顆
% g: ~5 W+ I" M: x; l公仔箱論壇高湯 適量
' F. \5 W: c) K7 c韓式辣椒醬 1匙* @1 [" A B/ e6 M" v0 R7 E
海鹽 少許
m8 p/ K7 K- e% X7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. Q/ `) U6 J L1 T/ S8 F7 @
蒜泥/薑泥 各1/2小匙3 c2 d6 C% A* Z0 Q4 H
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配菜
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鴻喜菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 ~/ d6 m* r) I
美白菇 適量
$ T' Q0 I9 t U公仔箱論壇玉米筍 3根
5 N, F% _" Z: v% n E/ R山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ J& J& R& ~
青蔥 1根
( j3 t1 o% }) D% J* u5.39.217.77胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb w( j9 m5 V/ i" z
6 \* m8 s" A7 [: d6 d公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb: [, V; o& x. l2 T
; l# X% `) F9 Y6 W Y! n公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇 {& `* W8 _: c- R; |
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
; V, }4 Y( U4 ~1 I1 z公仔箱論壇0 {9 [8 l8 |* e! @9 m3 i
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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+ O8 \& T( V: r) X, U- B9 C( a! rtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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5 ]$ }9 a) D! P8 f6 p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, ~! U8 K/ y$ U
" N" P) B+ ~: t3 ^2 c: b8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇! |( D' E& B+ [
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小撇步5.39.217.77' |* j. U% M8 s, [) e0 ~
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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