喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 V, u% y( ?& d& } k6 O' P! Z9 I
7 A! u0 _- t. \6 P S& h豬五花 100g
7 f0 J7 C- Z# Q+ I/ d5.39.217.77韓式泡菜 適量
- _3 @. u4 E/ Q/ k b板豆腐 3-5片
4 c( p' o# X! X5 x蛤蜊 6顆
& y3 a: c! g+ X7 o) S' h! a公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇3 s/ W" Y# r1 z9 V7 z$ c6 X
韓式辣椒醬 1匙
4 x/ L8 s( N1 _* \, P海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) @8 ?( V- G- j
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb, p/ V& i" R9 x$ Y3 b3 V+ T7 i }2 R
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
- R5 |8 t( {- i7 n( ^& B! \5.39.217.77
6 Y. | y( p% ~1 q: K/ s: F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜公仔箱論壇: }% A" W' ?/ y. S( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ f4 ]% _* [( Z' r5 c
鴻喜菇 適量
3 ?; M( \. B1 k$ K美白菇 適量
* y6 j# L6 l: r; F) F; u; t玉米筍 3根公仔箱論壇2 M( v/ E& T, q$ d8 q7 S, p# w% @
山茼蒿 少許
( W2 ?( s* y: }" Q1 P公仔箱論壇青蔥 1根
P3 F8 a- L/ H. g% G0 L# R: G胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb; ~- c; @; p" j E
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作法
7 c/ z8 ^) N0 G2 C- v+ f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B( c8 Y. z6 s1 R6 J1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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- t4 x3 o A0 @9 m8 T6 M2 G* mtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb% U/ \& \) w4 z3 }/ p
& \( x: `2 h" Y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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& } _* `0 m% }7 L; i- o0 g. h4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
+ I9 S% f9 v# T* ]3 O# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 ^: r7 P* {+ P
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 z8 o9 e9 f
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。/ ~1 z2 P I& N9 N+ m2 O
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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) t; V9 ]: `" [1 ]9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
/ W- d2 d4 }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' A8 p6 ]2 B3 h
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小撇步
1 A4 h0 l: N& x: f. ?" z! n1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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