[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：, v$ v) [0 w0 g/ U( A& c  w/ e
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CCtvb now,tvbnow,bttvb' W9 Y/ x$ ]; j- A" z
做法：5.39.217.772 T! b- P6 C8 ~; I" w. x% r9 i/ Z
1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。# _2 I+ M8 a3 s  t3 [
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
7 ]# N' d5 ]1 F4 h公仔箱論壇3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。