[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     
9 S- ?7 D) ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇. b1 r$ Y2 D0 @, C" B  q' m, |

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調味醃料（桂花魚）： : P: \4 i! u0 `7 f
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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5 a% `% e8 I8 S, k' C" B汁料：
/ l: K5 F* g0 h6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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0 L0 p8 @) B) t1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; H% O: ^6 h+ E- {
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; H- N8 U" m% R; T5 `
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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& W8 P! @! x3 B6 w公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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