材料:
* \1 A5 }% h* ? [2 a8 q2 m, Y* ptvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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5 P8 i( b5 N/ E5.39.217.77調味醃料（桂花魚）：
& O5 Q! T7 a1 ?: K* P9 C/ Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.77$ Q( Y; h1 q/ M" i+ ]* W ]" [7 r3 A9 D
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# K9 o0 `! r7 c) w5 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇* o3 N9 L: C# o8 M0 D
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.771 u7 i: d3 D: z, l1 \$ k2 b- l
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4 b8 J2 R5 P2 [/ C& l3 I, g) j( J2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.779 y! O( w" t( O6 A! q' O, ?$ `) P
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。5.39.217.770 Q! K" f: p9 U( ], {
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。' ?( c0 w1 M, X) d0 l
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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, |5 Q+ V7 u5 ~5 b C" v" U5 m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇# P4 Y) ^% N9 o% q2 @
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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