材料: 5.39.217.770 Z5 D' ]% X6 ?2 X4 [8 |
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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1 h: e0 d$ e w; ^/ l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: O( \( J( R7 ]
調味汁料： 公仔箱論壇2 D9 F$ W+ f, c; `
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 公仔箱論壇' |, T/ N6 m* v q- [
& z. I( E& [8 S- u! B+ b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）：
: _6 ?4 B/ a8 C1 H9 i/ ~公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙# d; s- x/ _- I0 q
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做法: ; [8 S8 R; ]& k1 ~! ]8 g
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇4 F3 N$ B) l+ I# J! S
/ g+ h6 Y/ U( Q1 }2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。! e/ W c8 q9 d( g; m2 ~2 `* M0 o4 r
* g2 B! q8 G }4 c5.39.217.773.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。5.39.217.77, S; b; a1 D* |: i8 Y4 n7 t
b# K$ {3 [- d* j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。$ ]7 B0 n" {% p8 |- W+ v6 W
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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