材料: 公仔箱論壇 ~, w. l2 |" t) G
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
0 g+ R; [' J9 \( wtvb now,tvbnow,bttvb上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W! F) t. r+ N8 g; @1 B
2 i3 e( { U+ f4 ?, m5.39.217.77醃料（牛柳頭）：
. s* N8 s$ O& x( B# q公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙- T$ Y' z) J: a9 k0 i6 s1 [5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( p: \ w1 h: Q7 u1 d
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做法:
4 m9 m1 E- c, ?' {+ ~1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.777 e$ U/ X1 v$ \" _+ I9 N( v7 M
; O: Y: ^) U; @5.39.217.772.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。 N2 H8 |6 z8 r* W
) Z, y& ?* F: a+ Q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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H$ i. g( z% h) p! a3 p2 X8 c Atvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇( ~, z3 E, ]8 ]; v
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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