材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
3 [. r* \& _8 C5.39.217.77*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開0 `: O% b. J W7 V* u( J; v
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb4 T# B5 q A6 i# d* o# d
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久0 s9 l% v! h. [; U0 ]. G
3.蛋白加入一半的糖，繼續打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 V7 N( o8 f- I* `
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
; [2 N* h5 Y4 v% x/ n5.39.217.775.烤箱開始預熱，溫度160度
' V0 s! U) ^3 j' @tvb now,tvbnow,bttvb6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! r; Z$ w3 }
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇( B' c; _3 T5 Z' b( v0 |* O! t
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
2 C7 p+ [; o f/ m4 F, s9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
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備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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