材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
[; d. k; \/ v" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot& S. J% C9 C4 E1 I4 K. q
白蘿蔔 Daikon5.39.217.77! B6 F$ d9 r1 U! s0 H x a; |
馬鈴薯 Potato
, O3 F% g$ q% h洋蔥 OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 @/ Z( n/ x6 H- m
味噌 Miso' R8 t! h+ Y0 C5 T
蔥花 Chopped green onion
; L- l0 J( E$ @# y% ]! Y七味粉 Seven spices (Shichimi)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 \. `! {, Q
1 `7 j/ P I6 h1 @& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I! Y& Y3 Z/ K; U I
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 d: A+ I; E+ K7 X! z8 p
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
- }9 `6 \: `5 O9 @# p( E" u% a3 l
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
4 A. T8 Y3 [4 E: J9 [**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
- V0 N& b8 j4 A; p9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Q% b0 I, X1 e* e9 X: G6 C+ c$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: n f- j6 q( e
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
; f4 d2 O0 B8 t6 B V) y2 m- `7 m0 d**這樣子切表面積比較多, 好入味
& J0 ]* C; W) U3 T) v- W6 P% j3 m洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**: ]( L3 r9 Q/ j# C' L9 p
. ~ h( I/ X1 M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; B/ [/ x9 n4 k7 y" ?% Q
5.全部放到鍋子 用大火煮* R, G5 e/ q! ?- a4 n9 ]4 s
0 I' L& ]6 F, D: u
5 `' f& j7 H% ]! F s) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
* R+ S& b- \; D, m& h- Q公仔箱論壇中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟tvb now,tvbnow,bttvb! l p R* R! k/ ~; u* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; r( z% V: C3 V9 _6 u
公仔箱論壇) Z* j' o5 g: O) f8 u! w& O( J/ v7 N- `
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.tvb now,tvbnow,bttvb( w) Y x! H" }
) v: s, V- c( q, H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 E0 w1 Y+ X# u& D
8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 