食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇+ n* U0 ?+ Q. i. x9 z
. r5 V5 b8 W4 a9 c1 q臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
P& @4 ]$ u- F* I0 K& R% K3 Stvb now,tvbnow,bttvb取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇 K0 ~% _9 U+ h$ ^
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)tvb now,tvbnow,bttvb i/ [, Z+ T4 {& V9 |
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面5.39.217.770 B: u W. z& {$ j7 Z* `
下清水及醬油翻炒至水份收乾/ S* p/ h+ N( b5 Y5 X! S
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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