" o' b& m" v+ S( m8 y8 a5.39.217.77
8 ?5 Y' {/ Q! T# z" |公仔箱論壇材 料5.39.217.77& I6 @6 F; i5 ]- y+ p$ c4 f- J+ u
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 ) C& J" S" v: f# x) A/ V {
tvb now,tvbnow,bttvb: S* \- D c' K, \* }: |
$ N; c! l ^" @ T" W5.39.217.77雲 吞 料tvb now,tvbnow,bttvb: ^. ?/ ` Q& L% _7 Z
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 5.39.217.77# @5 w# T' Z0 ?- |; `
5 F+ |; ?% M9 }( y. X2 q5.39.217.77
6 q) S9 T6 B. l ?- k5.39.217.77蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ u# z, p4 A4 q% u
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 & u% ~0 x% f/ p; h) N6 B. c! g3 H2 L
0 P4 M2 n* P- P% C
- D1 [$ Z8 X2 n$ I# H
豬 肉 醃 料
0 }' Y- v4 V. C- L公仔箱論壇水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇8 M- V! M9 o* D5 X& z
. P. V5 ~$ |# {3 e
" L% k. k+ G5 d$ `" Z5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ }' Z7 g# A6 q& W4 Q% L
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
# g W' ?8 s( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 \# z0 F3 R7 l/ G, z# ]; R& G
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 公仔箱論壇! Q( b! R- S6 L1 }3 M
5.39.217.77& V* {- R. W! P+ ^- ]
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
* | w$ I. K+ a
; w4 e- ~7 l2 P4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
. w/ @- a/ d1 H3 W3 Utvb now,tvbnow,bttvb
, q& G6 ~8 Z5 R& q3 G
6 d! b- R/ z4 \- L貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 J; @3 Y6 h# y& j3 {
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
- _& A% l8 E/ [3 d) \4 B I$ jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 