. p3 S l2 R0 y B2 J# Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% `! S- b& S/ p7 `) |/ Q
材 料
7 t9 N% A/ m: }) u$ R% a8 N公仔箱論壇小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
1 z+ s% |3 o# T8 h8 [5.39.217.77
/ @! i% U3 p9 F7 j* Z ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I( \; w$ g3 P9 s `* ?0 \" ]
雲 吞 料
( ^+ I: H" X; l: {* F0 g/ {公仔箱論壇雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
4 p3 |8 [5 I9 P# w- r2 H- y5.39.217.77公仔箱論壇0 H9 M t& l. Y
2 e' a, g5 j5 U1 x+ L5 n1 ~( d
蝦 醃 料
/ s$ E8 ^# c1 g+ k6 {生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, Z( R: O2 a! ^3 h; Q
7 N- M" a' Y$ k7 v8 P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb" B; F) f& w, u3 _4 ]
豬 肉 醃 料公仔箱論壇% l- }1 F# Q8 X' L& M( L* P
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇) e8 ]/ [2 z* q
0 Y5 m1 H P# _7 ~, @5.39.217.77
/ d$ }7 X6 o& Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 n7 L: J. R3 H z+ S7 m公仔箱論壇1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
' f6 |0 |0 k4 e' o7 ~5.39.217.77
0 q: L$ N' l. M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 公仔箱論壇8 G0 i0 H ^# @5 m' w' P# |7 X
& S+ m# n3 \. ]5 _公仔箱論壇3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
; c, {6 h" v! z. m& V; s. d* Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W% G; N3 R9 }( c# J% ]. Z9 U% l
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
% `, q4 Z- C0 L+ c0 Y
4 C9 w% }& g$ {, K$ i
5 C- c! q' @, h Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d) T! \1 q9 `/ t6 V# Q
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
5 I; q( m/ }7 {( K/ |+ u公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 