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' N7 T5 j) b# b) o6 a9 `tvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 H' S% B- J: F: t4 E
# I% U4 U( d* X7 H. z1 K家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ # g8 b7 J: E4 v) l( O% m( P
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. a$ f; F9 J$ b" C% B+ ?* G4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕材料5.39.217.775 {9 o) E3 P- Q$ J
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玉米蒸糕
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+ u1 b8 R: U, r' e/ `& J8 ?tvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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; m2 z, M2 ]2 [; O5.39.217.77冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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" v) g& S5 ?* U7 s3 `( Jtvb now,tvbnow,bttvb食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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步驟： 公仔箱論壇9 N k8 Q) j+ B3 U$ _ l; ]" D- n. d
- V; d" p+ h) ]$ K1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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, ^6 |0 i9 b* t, H) F3 y9 }8 L) htvb now,tvbnow,bttvb2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 p) ^3 H0 Z! t" L% f
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. s4 q; l* D! ?1 w) f* x5 q
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9 w: r/ P- B9 I: y& T! K' qU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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