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2 N* y$ b2 g5 r, E5 Z5.39.217.77玉米蒸糕5.39.217.77. \" u4 N1 Q. N/ W8 j/ z2 o
3 V0 N! m7 |. r公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ , C: A& g W% X T2 C9 G
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6 u! t% J2 F* l( u. S$ p3 o公仔箱論壇玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 _: N4 l! h2 q+ B( h
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6 s) J4 ~1 T2 M+ s) {+ M發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 公仔箱論壇" J* t Y- M1 b6 t" h
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步驟：
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" p6 C+ A1 K1 ]; E+ v; p A' s1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" J/ L7 P5 Z, O
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: @% p7 Q8 _5 p5.39.217.772.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇2 L; G. n' N" j5 G$ b% b
* j# T9 u8 s S h: k/ h5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' n; w7 R/ r }% N0 l# w* L
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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+ r" [: o2 Q0 L4 X公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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