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包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
% K. M( D1 p9 X公仔箱論壇1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。
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2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 ( f8 a2 I. U* ^% }- V+ c1 B
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3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。 " U# U$ a0 {3 P7 J
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 n- |! v/ t% J- n; o
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貼 士公仔箱論壇+ D# S( n4 f, G6 U
芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。5.39.217.77% z; `0 k7 t) Q
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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