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4 @( T8 _$ Y0 Z z" a/ {1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。
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6 _+ ?: L r7 \" E: mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 # s/ P+ `3 V% F K( X( o
: e' w4 x' ?, w9 ^0 N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* W) [: r7 g0 F; K/ E* y5 p( S. k
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。公仔箱論壇; C- |7 d G( X J) M
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芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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