[中式食譜] 炸 蟹 箝

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4 e1 z3 A' I5 e- |) [公仔箱論壇材 料9 W$ |- }4 z) X
蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量
' g- X' k( D  p/ u& E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; j) {  D. @, H8 Q: T
做 法
% k1 H0 L' f6 z- c  g- _) S: T% R8 ]; Q5.39.217.771. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。 : F% x  R8 [: F9 f2 Q+ M
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2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。   K* E0 p% r( p  p

8 x6 ]4 G! D* R: t" N2 r$ s. W公仔箱論壇3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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7 S! c5 r, E1 I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
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貼 士
+ b* a" h3 d+ _2 o2 L: r8 o: V% Dtvb now,tvbnow,bttvb如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。5.39.217.778 n7 v" \: s) s: h! j