[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟" z/ y4 s$ B+ o; X
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　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。5.39.217.77# I! C8 U2 L# W. a
　　操　　作:: N$ V# ]/ ]0 @, h$ r
　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。
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　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁5.39.217.77' L( P3 P3 l' ?
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。" C, J& K; |$ ~' M
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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