[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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材 料
9 F! _! `2 x1 p% C3 i" F美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 5.39.217.77$ _( D+ H. z$ @6 R! O0 V
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8 @: j( b* z4 Otvb now,tvbnow,bttvb汁 料
' u( a- p3 q& H& V- G* q4 T有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許公仔箱論壇6 e/ d# X3 N6 [( Y* L

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做 法
" h( T$ C/ U3 I7 g7 x1 `( N5 @. I+ u1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 公仔箱論壇' a5 w2 X3 }) L

( V: m# n6 z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 ) H/ U8 ^( m4 F' I5 N

( G) A5 X7 J% S( a, ~公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。5.39.217.770 _9 s" B2 r$ w
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貼 士
$ r$ w9 x9 K+ v3 j6 C牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。