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材 料) J' U- H; b/ {* F/ n9 g
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 ' x+ F- ]- s7 J6 G6 \' b6 Z
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6 U0 O$ D7 J2 v7 j& d5.39.217.77汁 料公仔箱論壇 s j% j& d9 o7 i* h3 F5 Q$ v
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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$ l$ w* s- c$ E- h: C2 _( K" \公仔箱論壇做 法
D& D$ I+ T+ z# H" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 6 U6 V- v; f0 L) I' w7 [; p! w2 ~
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 公仔箱論壇* @; f2 [/ a1 e1 y
5 O4 l% U" D5 D( J/ Z& ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。5.39.217.77% M( q9 z) E. F. Q. G
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牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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