 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 n9 X) F( R/ |, S+ ]
) t% g( H: |+ u材 料5.39.217.77& d8 E0 j3 |' l5 L( V$ P H
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
- s; S/ @$ j# P w ~公仔箱論壇% g. U7 B+ z3 d8 M j
5.39.217.77* k% m& p% y; S: C: o7 H& ]
芥 蘭 調 味 料
) ~* A; Z4 \+ r+ stvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
# u! g, n. Y' _( \* j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Y" E7 E. R2 c2 U6 S( ~
" F' U# }; T& Q3 g9 t+ q" C7 I9 z公仔箱論壇魷 魚 調 味 料
0 z& u2 [8 D" w) e) P; W鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許5.39.217.77# {) _$ N3 P9 [. k8 {
) _( G; Q: ~$ K9 K$ n, }9 a/ v5 Z7 V$ T* a: W0 n8 `7 d6 S+ ~3 g
做 法! g4 J+ r9 D! D3 v! p5 A6 T
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
5 ]+ V- A- c; V0 g9 P0 I
3 {$ ~9 ~! V# s2 V9 W! F3 B( E* htvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
+ C- m1 Z# a5 c5 s$ O% P公仔箱論壇
8 @2 r2 f! m& A5 Q* S/ l* j* F( \3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 . c- _3 V2 F8 T4 _# t4 w
8 o6 l. G9 R" y( [- h( h& Q5 P, y4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; n( ?5 x( C5 J7 F# E c! V
; Q# ?3 {- {' @; @) Q6 N& m+ U4 Q
5.39.217.77% u, \6 E- x8 ?" X- o+ P
貼 士
9 L8 J! c& F" Ktvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
| 