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材 料公仔箱論壇4 A5 }9 _# J5 i3 s& g Y7 d+ h
蛋 3 隻 、 凍 滾 水 200 毫 升 、 桂 花 糖 2 湯 匙5.39.217.77) _; W0 T. `1 f6 ^. j+ n
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" A' s$ O% f, f. L* xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
- x% L) E* m' W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 蛋 打 入 大 碗 ， 加 入 凍 滾 水 拂 勻 ， 然 後 用 篩 隔 去 蛋 殼 。
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9 H, m+ D2 o5 {9 p! m8 d' \# J2. 將 蛋 漿 倒 入 碗 內 ， 撇 去 泡 沫 ， 先 加 半 份 桂 花 糖 攪 勻 ， 再 加 剩 餘 半 份 桂 花 糖 完 全 攪 勻 ， 然 後 用 微 波 爐 保 鮮 紙 封 好 ， 記 住 包 貼 些 。 0 U: B0 I* _# t# C I
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3. 煮 滾 一 鑊 水 ， 放 入 碗 ， 用 大 火 隔 水 蒸 7 至 8 分 鐘 ， 打 開 蓋 散 一 散 蒸 氣 ， 再  蓋 蒸 7 分 鐘 。 蒸 熟 後 取 出 ， 撒 上 少 許 桂 花 糖 即 成 。
, H) g8 a6 e2 v3 u/ Y* B/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 g8 s( _0 P) N/ A: k6 L
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可 用 牙 籤 隔 鑊 蓋 ， 留 少 許 罅 隙 ， 讓 多 餘 的 蒸 氣 排 出 ， 7 至 8 分 鐘 後 ， 要 放 一 放 蒸 氣 ， 再 然 後 蓋 再 蒸 ， 才 不 會 過 熱 ， 這 樣 蛋 就 可 以 又 香 又 滑 。 d; J5 L. ~1 m. r/ f) s) U; D2 a" G8 Y
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發表於 2009-2-4 01:20 PM
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