 8 b# Q" c2 D( s/ K
tvb now,tvbnow,bttvb- L, y) \0 o/ d: j
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; i, }- N( o/ k; U E0 X/ w% e7 @
公仔箱論壇3 b/ O/ x2 u& k9 S. S4 s( ]; r
花蟹 1隻 # n% g3 [4 R% I: A- T
蒜仁 100公克
# {% l; ?3 C# x, \: R; j& s6 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇3 O: v. {. V9 `* o( C
辣椒 1根 0 w2 U/ q6 |( ?% c
tvb now,tvbnow,bttvb, l' }% F! W6 V& _3 h
【調 味 料】
8 [) W( Y) ?! c7 Z! ~5.39.217.77% b3 N* ^$ i- q5 T1 ?& [8 `1 T3 I
A. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 a8 s5 N& X( p: t7 m/ ?+ t3 Y3 Y* w
B. 鹽 1/2茶匙 1 @5 v: |5 u. b; g
雞粉 1/2茶匙
, b: M" f" a- L7 i. o. B公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. w( Q5 u# `2 k: K! @" C: d3 }
料酒 1大匙
3 z( g& [: n' Q) @+ Y 紅椒片 適量 / G' l" u; D# c* ?3 E
$ W0 J0 \& ~: r1 E; U7 S) v公仔箱論壇【做 法】
* m7 W, Y- y2 p4 x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @4 L) p" T) }7 p N
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇% |& X( v9 T0 Z" Q
& f! R2 C$ X" ~! _
2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
8 w4 f: j5 \) I9 n k: H$ {! p6 d
3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
| 