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【材 料】
* s3 v. Z, s! K9 X1 S1 e4 l5.39.217.77
+ `" @& ^' P; L" L/ k% Ttvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻
3 `# b3 q1 _) t& J' C5.39.217.77蒜仁 100公克
/ K! g" G* X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克
2 z% p# I8 j6 y5 T, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根 公仔箱論壇7 w# `* G3 G" i" u' p* q0 }% y
1 f8 B2 L2 f6 b/ \6 J! J4 B, K5.39.217.77【調 味 料】 7 E- O! Z( s- e+ w; E3 s7 \
2 S2 V/ U- j" k% c* A8 n5.39.217.77A. 太白粉 2大匙 5.39.217.77" J; n$ g5 Q; R1 d7 e0 b$ w0 r
B. 鹽 1/2茶匙
" f: y* x( S2 r, C( Q( Q; s6 O5 l6 R 雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇- ]8 n- D% V' A s# W* @! J
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: H8 r0 @8 j+ i; H6 r& l: b/ C
料酒 1大匙
! k' M* u# i' T/ W$ [* J) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒片 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: u' U7 L. B) O9 U' C
2 C; y' |% j6 ?& G; N4 l" _6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x) _2 P% ~4 \4 b/ X
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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