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【材 料】 公仔箱論壇8 M7 `/ Q4 C" a: r
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花蟹 1隻 2 c5 l/ g0 ]: i' }2 c$ b4 R) F
蒜仁 100公克 公仔箱論壇/ o; y/ Q. U% Z) V7 K
紅蔥頭 30公克 5.39.217.771 q7 a/ c3 M/ F) q' ~; x
辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb; X" ]. {7 K* r+ \- q* t
- ^* r9 E5 Z n: C5.39.217.77【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 ? O$ U6 L) `1 }4 A$ E
B. 鹽 1/2茶匙
7 f# Y+ P, K5 _) E: K* _0 Y; j6 t5.39.217.77 雞粉 1/2茶匙 5.39.217.77. M% |7 ]3 H. [/ g0 u: }# L7 i
細糖 1/4茶匙
' u( ~2 ]; O: I2 G0 E0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
7 S- b% \3 Q) ~7 v Atvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 & [1 ~& i! t- _% h" ?% R
1 ^& i# T( }; e1 z公仔箱論壇【做 法】 : ^3 @6 {" P* I. M
$ T- f1 w9 ]5 ^0 }- F, ~5.39.217.771.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% ?4 R: I$ @+ k1 c9 \
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; @1 |% ^4 `" l
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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