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1 t4 w9 [' x2 I2 T& C7 c# Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料
' C5 B) G" Q5 F7 c5.39.217.77牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 5.39.217.77: W Q0 H ^, A p; I- v6 Q1 G
+ S& m# f/ a) X- ^2 a* r1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d* b; h% j2 ]% ~: ~牛 柳 絲 醃 料
+ C! q2 f' N) h5.39.217.77生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 8 o1 H i! G) E8 J, \5 c2 Z
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調 味 料
9 `: b$ h3 m6 a& z3 q1 @公仔箱論壇水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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3 g4 Y4 k" l2 H2 U# Q {5.39.217.77做 法
! Q! t8 h" f" {. j: `% N5.39.217.771. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 1 Q0 j* N) i2 ?; ~8 P- [
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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: ~2 q/ V7 K4 V5 _5.39.217.773. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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% `( f: W8 r+ C9 W9 C8 t9 H* u公仔箱論壇4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。, T u* U V( V! B2 q$ v9 _& ^' G: M
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/ ^ U2 n& Y+ W+ M" z1 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 J% L1 Z; V4 r; u) ^: x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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