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3 Z3 e: ~- U2 I5 V9 Y材 料0 |3 i9 a* j& O, S0 x% q$ I0 E
熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 ( 已 發 ) 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋 碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘 幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- X/ Z1 L+ U& ^% e
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做 法7 q8 G% g9 H5 w6 d; u
1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。 5.39.217.770 H/ `3 ^% r) h& f4 @6 v: Y0 f
) f: C& e9 m+ E3 f公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 , 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 , 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 , 再 加 入 蛋 炒 勻 。 5 f; n3 t: n& ?: j( u
% a0 R$ z9 a# z' f3 b3. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 , 再 下 白 飯 炒 散 , 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 , 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 , 撒 上 花 即 成 。
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貼 士5.39.217.77- S$ D( ]8 ^) h. t
三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 , 否 則 會 煮 到 變 硬 身 , 影 響 口 感 。, h5 e" c5 v7 V( R) U' _
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