[中式食譜] 海 屋 添 壽

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! m6 f# e8 H, |tvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 ^) F( p8 S0 Otvb now,tvbnow,bttvb上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升   h8 n5 M+ N2 r5 X
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, P9 h3 j3 P! G& w' E- p  i4 x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
  K0 d, H/ b& D) _+ s6 o$ R. U鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
5 ~! F* N2 ~' R公仔箱論壇公仔箱論壇6 M& C6 Q% @) t, |( S9 j

( k9 X- i. c& c6 {2 D" o1 r公仔箱論壇調 味 料
8 e* N* T0 n3 M6 Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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貼 士
6 K2 ]& ^2 L) G4 }tvb now,tvbnow,bttvb雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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