[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
: q) d/ I# Y6 {) C& O公仔箱論壇全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 2 ~9 k% L9 s7 V+ \5 n1 X* [
公仔箱論壇; N' ?! K, n" J% W+ Z

8 p3 u/ p  u5 ]2 Otvb now,tvbnow,bttvb醃 料
+ A9 F" D# P) {! f! Z公仔箱論壇鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, H  b3 Z2 h) a* d' a  C- A) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 s- D, V; l: |

% _! f5 S8 ^5 {) @公仔箱論壇汁 料
4 h: K8 N/ B, [7 ~1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許4 W. \- t6 ~4 P  M, ^! P( x; j
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& U; ]! z# [7 ^6 X  }4 M* ~$ K+ r2 T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法6 w% Q0 s% c8 W2 x- t$ e
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇% V, P: r; f7 u
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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5 y- q- }' G5 o! C: s% V3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.77$ M* B0 Y& F( B- v

7 ?% I' g$ s. F7 n! D. r1 S公仔箱論壇4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。5.39.217.77' R- L! D/ A6 N, o

) f- r' s: ~- P$ A1 @貼 士  l! H, R% @9 F- ]7 k. @
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。