[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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! Z( a- ]+ m7 D9 O1 B" J5 b3 d' m. E公仔箱論壇材料:     
8 z' Q; v9 W" I9 H" f3 M5.39.217.77火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 m0 v. g% s3 T' I

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做法:     5.39.217.77- d6 S+ j, g1 W. v! ]  r9 |  X
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。5.39.217.77. h* I  M, A1 B/ w+ u
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇; I4 q1 p, _1 @" T/ W! l: C
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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