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材 料
% o9 e% ~* d5 B$ ~3 E8 B4 o( J意 大 利 闊 條 麪 100 克 、 鮮 蝦 / 青 口 各 2 隻 、 魷 魚 / 三 文 魚 各 2 件 、 龍 蝦 汁 6 湯 匙 、 鹽 少 許 、 洋 葱 粒 2 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 適 量7 ?* Q. l% Q9 @% ?3 a
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做 法9 H) @9 A# I$ @2 z2 w
1. 燒 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 放 入 闊 條 麪 用 大 火 烚 3 分 鐘 ， 熄 火 後 焗 3 分 鐘 。 公仔箱論壇1 q `$ v4 u) ^# b2 ?
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2. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 將 所 有 海 鮮 放 入 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.770 x' i2 ]' l" M4 F% e' Q
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 洋 葱 粒 ， 加 入 （ 2 ） 炒 香 ， 下 闊 條 麪 及 龍 蝦 汁 ， 煮 至 略 收 乾 汁 ， 下 芝 士 兜 勻 即 可 上 碟 。( k* F2 @$ @) ]8 A. H7 O+ n
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貼 士5.39.217.77, l" _ n0 ~; H6 ~9 C
烚 麪 時 不 要 一 直 用 大 火 長 烚 ， 3 分 鐘 已 夠 ， 避 免 麪 條 煮 到 表 面 腍 爛 。5 X5 ?. Z7 y1 f& g( A
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發表於 2009-3-20 12:43 PM
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