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材 料
2 f; L) J. G; W( `公仔箱論壇有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升公仔箱論壇; G$ I# v' G& C9 j' N
5 q% ~0 C: F) H7 @. _% ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 g+ \: K+ c/ E# H& u5.39.217.771. 將 扁 豆 洗 淨 ， 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 ， 浸 在 熱 水 中 。
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9 P' U* Q: \5 U1 S2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ； 菜 心 切 短 段 。 5.39.217.77' T& ?! F2 d, a0 E6 B& ~
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3. 起 鑊 下 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 茸 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 ， 加 茄 汁 拌 勻 。 - v- Z8 W, o- @& C' X) ~
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4. 將 （ 1 ） 與 菜 湯 放 入 煲 ， 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 ， 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。公仔箱論壇5 e" j8 J V0 ]$ X! |/ a
$ R+ |* }+ G) u5.39.217.77貼 士
: z* F4 g& R' S0 \7 r% e9 F豆 煮 完 浸 着 熱 水 ， 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 ， 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 ， 最 原 汁 原 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. ?" L) D: S. m2 G
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發表於 2009-3-19 12:47 PM
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