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9 w2 {; B+ g3 r& ]+ Y# i- A材 料公仔箱論壇! P1 f' ~+ S0 A
三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 ) d6 Q6 {+ f v- U+ o, ~ d
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: X9 l! X; s& O4 W7 v醃 料5.39.217.77( H, t0 ?- V X, T$ h1 P
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇5 U/ S- ~* w' a6 \3 u6 d
4 x( B/ v6 @* J% l# S2 @9 s 做 法; r5 T' r" A0 L0 b
1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 公仔箱論壇7 q1 `; V5 c$ g- j
* ?8 u8 v9 m' {0 Y- A* s; b2 R% w) }2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。
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" n* W1 O3 J( H) s2 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r# r- y3 h& z/ v
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5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 ' |( d8 n3 f; Q& t+ Z" z8 |( W
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番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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