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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 t* I/ @7 W/ K" I
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb; F) e3 `) ]) o. J- m
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調 味 料
& h1 K7 S# R6 r' p公仔箱論壇 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙1 e0 J( i/ [" p5 M
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) _( s5 o: G* V1 ] O* J. J做 法5.39.217.77$ i, \- }$ ] O6 Z/ X
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 3 v M. E0 ]- W; _. _! |: U
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 & R2 k& v, F' ?- n: [
" i! a! o& D( F* y1 J1 Z. |5 O' ~+ x3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4 u/ Y9 |6 D( \, ^; M" [公仔箱論壇4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇' v' r3 t) G; i( x2 ?
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, v, f' m* L3 r5 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; r) {2 N& \9 \3 ?( \ f p
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貼 士
) p; F- i" l( D" T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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