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材 料公仔箱論壇. ?) m6 ^0 X* i
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 公仔箱論壇" S1 A7 W, `) ]+ d+ o; P
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8 }; `) Q( R) f: X" N* q調 味 料5.39.217.77: f- t+ ^" x5 p4 @5 o+ Q4 \2 b5 }) X
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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做 法5.39.217.772 O( W7 x+ P* m* N/ x3 t
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 ; ~, M6 Q5 G7 A$ z e6 ?* y9 F
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 ; o% _6 I: z. \! c4 w
* U6 w6 w5 d8 M4 I# g4 {公仔箱論壇3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 v+ W" O. [# [" Q* w' p, R. R, N
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 U5 r) U, v4 x& h
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貼 士( l5 R, X5 y& o% n( z
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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