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材 料
) N! T, H, K* v6 @) q& z7 j5.39.217.77杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' K# N0 @$ _$ p0 d1 D n3 m
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調 味 料公仔箱論壇0 [0 f" K: e% V- t/ n+ }) [
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量5.39.217.774 `9 h2 r& M+ M7 @0 _ i5 F
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb' j. R+ h* V# ~5 x
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 5.39.217.77) H$ F# j9 g/ S0 B0 b% z0 [
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 1 A1 m, l1 j; {
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。7 X3 z& |6 x5 V- v% P( T7 J( c% b# W
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豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。$ r* h+ f4 g; q0 |" z' M( A& o4 {7 J4 Q
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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