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材 料公仔箱論壇0 I- _! Z- }, [0 |. \
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肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' y! N* @6 u2 k i/ O1 p
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調 味 料公仔箱論壇2 o2 u; j. }) Z7 J! w4 {- F# o
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量公仔箱論壇8 X7 d7 B8 T' j0 K& k0 s
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& P8 c7 r2 Z* s K公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb, g" e! o3 f& v0 w& [
1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。 ( o% M4 M7 {" h3 k0 s( _
4 t* t0 J1 s& y0 a2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77; K9 a, I9 u1 f& {* n
0 `7 o: h5 Q, w+ _3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。 公仔箱論壇' O# T5 _$ q: ]& C/ S9 Y L
5 M* G- ]+ {( W! p0 T. j7 }: R, t- c公仔箱論壇4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。/ {5 g- m9 k# Y3 x$ p/ `# F
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5 Q/ z7 P9 J8 j* h Y; O) j公仔箱論壇貼 士0 D! T- G7 g/ ]$ a* I- T% {8 ~
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薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。 |
發表於 2009-3-16 12:39 PM
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