煮 油 甘 魚 頭

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材 料
8 m# Z5 J8 k& X# n1 U) l& b油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 $ a7 |8 G- Q9 g. e: ~

4 ]+ g: O1 g) P; w" X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 {; R5 [7 `0 w& T" ^& y
調 味 汁 料
1 l6 n) f+ }+ W* X0 s6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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做 法
3 {/ y/ o& W$ v& Q; E' a+ f( c* Q" G1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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. c5 X; r) N7 d: `7 Q. s- ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 5.39.217.77* r$ h2 Y% S7 v- R

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  e1 A2 m- J2 B& c; k7 G公仔箱論壇貼 士2 V$ P& X- e8 V/ ]3 J+ w5 p, e9 j& ^9 ~
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。