[中式食譜] 滷 千 層

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$ c; H$ z0 @2 S$ v6 G材 料0 j2 y: b% J4 ~
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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0 Z! _. n5 v$ J蘸 汁
5 V% `3 E* i* l2 p# k6 {# c5.39.217.77白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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8 y* Q$ e2 \$ C* `tvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ z+ Y" p: o) K/ J& i* M7 T# @, `+ \" n1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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: z! G! [- }) u7 i( I" `5.39.217.772. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
7 B6 C! F! b( u# t3 f# a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z. L& s6 x" {3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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7 g: F' G5 l3 V" b4 G' I* ]3 ^貼 士
) a' G; k  J. F" Wtvb now,tvbnow,bttvb豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。