. ]! K3 W" D) C* ~! |tvb now,tvbnow,bttvb: f8 x Z' ~1 W; c& G5 `
材 料9 T% i8 T. p' J/ c: U
肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 /   / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙
3 {8 e' D; k5 b: N/ N+ w! k) h8 ^& E# C9 o" J5 [6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* r7 U! I9 [. m3 _! V
做 法: K! m1 O+ P6 a& S5 J* n
1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。
h$ _: L W, G( Z/ J5.39.217.77
! ~, T, L- j+ t; E. B' m7 l4 a公仔箱論壇2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。 . K. t$ |/ y) O5 U& Y0 Q! K. T- k
5.39.217.772 x1 E% {4 Q" n7 v! n* v
3. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
: [8 q3 U9 [' D$ f4 T2 |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l& z; {% c2 b# W
# |: O4 L% K+ O8 ?
 5.39.217.77( c; e+ `2 P) C
tvb now,tvbnow,bttvb. \- G& X: f1 j
0 ` P/ ]' X i6 h6 K6 o7 ]2 v
( ^% X4 }3 K0 H9 k% h9 I5.39.217.77 公仔箱論壇# D$ l- L1 F: g @
" |7 y* F( {. {8 _" D5.39.217.77
7 ?7 c6 K% c% E5 w* L$ J 5.39.217.774 p% y& A4 g3 Z" x) r0 ^
貼 士
$ R2 N0 c2 b! g/ ytvb now,tvbnow,bttvb煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
| 
發表於 2009-2-13 08:39 AM
| 
