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材 料
2 u) @0 D3 t7 @3 u公仔箱論壇牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb, c1 I) T0 b8 E
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}5 ?% `6 ~0 ~: {5.39.217.77做 法: x1 H6 f' D8 k
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 3 a- g7 Q9 Q8 N) P) g* L
$ i0 k3 N4 L+ n8 E3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 o7 D( l* G& O8 S9 _
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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貼 士
' `' B' b8 t* N# Q e牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。5.39.217.77 O* }% l7 x& Z5 _# F
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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