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食材
* x. N+ J+ |9 N# X( Z& C【餅皮】
! J! }- S2 ]; u$ K2 z! O' D; S7 C: g4 }鹽....2.5g公仔箱論壇3 i6 W2 g2 X4 n3 H( I
奶粉....40g5.39.217.775 `, o' M7 i+ L. l l+ F
蛋黃....1個
; Q, v2 y# ]4 u6 g/ x; F, K& utvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個
: J7 D* U) P1 R% h+ p/ i1 P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g5.39.217.775 G0 y' ^4 ]0 j0 d5 U c+ X
杏仁粉....50g
. z: [8 K- ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g% t9 S% `! T, q' D& Z, t% _
低筋麵粉....280g
5 a) f9 \0 I! U9 N1 S" C無水奶油....160g
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: B& l* a/ T1 i7 G5.39.217.77【內餡】公仔箱論壇# B. N( i/ @2 T& u8 J2 O
土鳳梨酥....600g
4 q( v2 L: s' H1 Z0 a7 Y4 _) i8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C+ \# r1 i7 P$ H
- n- B# d' W* W6 u. V2 o公仔箱論壇
- F& a: k, X! ?7 x6 L作法
! c2 P9 c+ Q; e. a8 }* Y `+ k公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
! e0 I3 U. L' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 l' z Y# i' E" Z8 |
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb- M7 E$ h) ?3 M0 P H7 O; k8 I: T
6 l- W# ]% v" J( r3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 \$ {: l9 I1 ~* Y) I; R
% L \1 t6 w, h$ C. h% C5.39.217.774. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.772 p& k! [0 ^4 ~& e& m; o
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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