春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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: g" w0 k) ~" ?- J2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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2 V5 R3 B5 ~) L以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）4 P$ A6 m. I2 _$ v3 Y7 w: n) b/ u
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動物裝飾
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白巧克力 250公克
/ f H& O: O9 c: }) }- P5.39.217.77苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 h! Z3 {9 k& J8 p2 U
紅麴粉 適量
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1 M. v* T, z+ h7 j, M6 Z$ h甜甜圈麵糊
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4 x# _ X9 g3 ptvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克
# ]% `& D5 t3 x( o8 N低筋麵粉 160公克5.39.217.77) _5 V8 _% z/ l& j. l7 v
泡打粉 1小匙
h( t' k5 d8 I" O3 i* [5.39.217.77可可粉 15公克
* _2 s+ O- ?4 q9 _8 k0 B q室溫牛奶 50公克
& P" N/ D% v9 i8 L( M+ S# Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克2 Q2 g* J, k: A. z8 \% ~* ~
楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. v+ ? H6 L7 Z/ ?
3 w! R x2 h8 z6 e: W5.39.217.77作法5 K) V( A3 ^5 a: F D
6 e- b G' H3 c$ `) f1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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+ A m3 l6 Z" e9 U6 ^$ G o2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' I$ h" F2 n) z3 M# \- R w
) ^( l4 Q5 O2 g! ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇) ~( U2 d) a2 U+ Q
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77/ z& A- _( A% A$ E8 K* ^
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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. |! r+ k2 N% m8 w: z7 l. M! A10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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3 I+ m9 x5 s R9 B, \3 U1 \) Y% otvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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3 _4 B" z/ M( O j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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8 p5 S5 o! b, T4 r0 o# P- ntvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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4 {7 ^7 K& J/ g9 r% `$ Y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb% a {7 w2 C. ~- E+ V# Q" F
8 e3 V0 x- @/ [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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