春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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6 z- J/ e0 x& c+ a& j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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: R7 @- w% g1 e( I: I公仔箱論壇動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 D$ c& {. G% ]- U8 A9 Q
- ^9 S2 d& p7 ?$ e白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I l" w' b1 r, b
苦甜巧克力 30公克
' r d$ W' J8 d. k! X4 T5.39.217.77紅麴粉 適量
: x: W5 U) H8 _! K5 A+ j' Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 I' m% k& V+ [6 L. [: s
甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
9 J; a% B4 V2 L, b* J公仔箱論壇低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, |9 [; v8 s: a; j E' B
泡打粉 1小匙公仔箱論壇9 F* R" |# g4 _! S
可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 m1 |: Q* P$ D* m# j4 N) |
室溫牛奶 50公克5.39.217.77$ W( r) k, x% e6 v) k8 B
無鹽奶油 40公克5.39.217.775 Q4 s0 @+ w' k
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇! W# X M; G4 D& n
( `, ]0 [7 `6 g( v公仔箱論壇作法
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" [: m+ F/ S- U5 v W+ q5.39.217.771.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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3 l/ X6 D% u4 P7 U5 b8 e5.39.217.772.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇6 J0 Q7 n+ O4 Z+ M( B
# g4 b7 t8 Q' N$ t公仔箱論壇3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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% M4 L4 {7 H3 E/ R5.39.217.774.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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P L6 b6 |% U9 }公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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7 V: G$ |; H" O5 n2 ~* K- {6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77/ B* d, A& c/ ^3 ~# k! u
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7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.774 a4 L. P5 g* S1 R
3 D5 e. s/ k. G/ r2 f2 }0 l& H8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。5.39.217.773 x# h: p- u2 n1 `, I+ B, V+ N% u: x/ P
0 \9 {+ M% H; M7 F9 w \tvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。# H1 G, E) C) M! E2 d6 n( r3 q9 r* D
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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7 H, R9 Q. B) {# M" ~! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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: [9 ?( X6 k$ P! |8 K" k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.77. o5 W. B3 Z* b( H# A8 u+ Z, {
3 m( f [$ v: [( ~6 t公仔箱論壇小撇步tvb now,tvbnow,bttvb! T% B0 s. M8 J$ D! S1 x
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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- C9 A! [$ u8 c( \+ @; Z5 U★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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