春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!6 ?/ {) P- J" J: v; |
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以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇3 ?! W" V; |! m J% P1 `
7 r2 W* L# O# O食材 （10 人份）
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: X4 [! s2 m8 _$ C4 h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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; f. F; C; r! m" y4 E公仔箱論壇白巧克力 250公克公仔箱論壇7 L6 h7 e3 t9 I2 Z
苦甜巧克力 30公克
' L: r0 J% o) t$ @; r紅麴粉 適量5.39.217.77+ h3 d* y$ o- T- A0 _
5.39.217.77) m4 j" @1 |8 B) B9 K' e3 L
甜甜圈麵糊
+ Z6 a. o w1 t: c( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S& g/ H' m, _
殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇4 C. w. _& I v$ K
低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! e5 V$ D o8 H
泡打粉 1小匙5.39.217.77* c _+ [, u6 F$ s0 w) a, i0 r
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 }3 K( X* L6 J
室溫牛奶 50公克
8 t! _8 b* Z+ k5.39.217.77無鹽奶油 40公克1 V7 d6 X9 s9 E) ~
楓糖漿 3大匙5.39.217.77! U2 f. c6 |6 J
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作法
. G' b6 b) D5 @+ R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {1 O6 s/ i- {) t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
' ^/ M/ G+ S" X9 v2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. r+ l Z3 M% u: V2 O. Q* H
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。5.39.217.77) h) z0 v3 R+ R8 }
3 ~$ ]1 T M2 G7 p4 e+ u公仔箱論壇3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇) L: g6 [* y- u0 V* a+ G0 n! n
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.77( y: F, ^9 T$ U7 ]9 [; w
, B. D3 M. e) I* D6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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: |# J- O/ W4 l公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。% d a( f6 Q' C1 ~$ x$ h- r
* n+ @. g1 W2 ^9 {. u5 c9 ~公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇; ~0 }9 U4 K! A: f
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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$ s6 c/ m! f$ [/ I. ]3 ]8 H+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!3 _+ u: W2 d! u
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! {9 n% |, f$ k+ w/ B
7 X* ^# Z; h) L6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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- a# d. h+ h& n0 |$ y, O2 e公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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