春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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. c! M) s1 s' C+ O) y5 X大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!) c/ v& c7 m. {9 v) H
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: @8 U! W0 d0 m4 D* }
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食材 （10 人份）
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動物裝飾
9 ?0 j- @! X1 H8 B( K9 R# v1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 D8 K2 N# X: F# Z% r( I0 }3 L6 A, G
白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 v8 ]# N' O0 x, J! A
苦甜巧克力 30公克* r, p" W: P6 e! f
紅麴粉 適量公仔箱論壇. s5 v0 P3 ?7 u0 J3 z: P
5.39.217.77- ^/ G5 C; a6 W4 U( V5 D b: p' r
甜甜圈麵糊
7 Y7 \' q5 u9 H1 q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L! s5 C- N" \/ m4 Z殺菌液蛋 60公克
+ O5 h) j3 A( q/ |$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
; ~# Q# S7 T3 b$ K$ a- M公仔箱論壇泡打粉 1小匙
; Q7 _2 j' k1 ^# B z8 ]公仔箱論壇可可粉 15公克
! G3 c v# U' E8 t0 M2 j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
0 i6 p$ `6 X, U6 ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o& T- y, E) T, h
楓糖漿 3大匙
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H% C9 D, f, O1 E5 D. A- A5.39.217.77作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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) K" P! E9 D3 p8 O# n5 z5.將麵糊倒入模型中。
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( r' `" l* X4 ]) f4 s0 ^0 ~5 J8 H6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 e) f! `0 i2 t! _4 R: e
0 B: A# u3 @! G& t2 L公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% V" Q" q. V$ u" q) ]
' k! ~' r- r9 g0 @) k0 b$ z8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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4 ], ~: H# a+ B7 ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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9 L' ~5 _6 \. I+ `9 C/ |11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇: Q' B; }# k: i4 s1 G* T
+ {" _3 b6 e: O! ]6 n, n) c; K; U12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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& ?" \& o! H5 ztvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!# l( A- `% {' ^
* G( J: E5 m# l. _: c% {) ctvb now,tvbnow,bttvb小撇步
1 {& A+ p" ?& r3 J K, z! \$ {0 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, ~! c0 O$ a7 K& }+ k6 e" O
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇$ x/ S+ `0 I' V. S
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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