春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( j% w# F4 O$ O; Y' w
% I' U6 D2 ~5 @/ s8 S+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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2 q! `! V( ]4 z公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。( Y9 K& V9 _& Z2 {' h
: s$ o% A: n, f: P- T/ D7 }; Y食材 （10 人份）
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$ {* N( M3 T) L動物裝飾
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1 a( w2 S1 f) J9 d2 c1 @& N白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: y0 v) v5 k8 M: j. Q
苦甜巧克力 30公克
& ]+ J4 ~! D$ P. }5.39.217.77紅麴粉 適量
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. P. z- |2 q; B; w% N8 `甜甜圈麵糊
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" [) p& ?# n) r6 D- I, M( R( f5.39.217.77殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- f* P) [# R, s9 v/ m2 ?6 T
低筋麵粉 160公克
3 H8 o. A* J" y' i$ i0 \! L5 W公仔箱論壇泡打粉 1小匙
( u o) S9 R& v% N% n# p2 |: M可可粉 15公克& s( n( H' z# F- [& l6 i* r
室溫牛奶 50公克
4 L/ r, T' [ _; V5.39.217.77無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb) b0 S! @" R' r, G1 W
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# R- R$ Z# q% I$ h
公仔箱論壇( J1 C% i, _; A& l% J
作法
1 p" F$ }6 J( i' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( q) x9 a0 @! c6 `
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
$ D t. {) F. J7 L& {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K3 J% N z/ L! D( O$ ?1 _3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. }7 \8 J: R& `4 w. B
& [* y" f( T8 e3 y! K/ Z1 K0 d5.39.217.774.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。" Z2 s' k3 I# M; U- X
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5.將麵糊倒入模型中。
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' c( ?' E, ~3 ?8 K6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。' V* Z# ^6 j# K6 h5 r3 f
. K' g' R! A) d6 `tvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb- s1 V9 N3 m- W
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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5 l. Z0 P& Y# X* g7 S" R9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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# `( ?8 H) { ~7 ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。. w( D/ v" @% ?4 ^. Y& k6 h
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)' G- B: P. A) e P5 Y
" R4 y& Z2 B' `. X* ^1 E公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。2 {8 t: @) e5 o" d' d
4 U* a# ^3 a" d: g* w% g# L公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.77) D* T$ A# f Q, N, [# p, x2 a9 |
9 I! W4 ]* i dtvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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