[中式食譜] 甜酸京都肉

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- ]1 T, l9 W. g( q/ v+ n. H" o$ V2 J5.39.217.77材料:     
! U. `; T/ Z/ e# h' y& \4 n" b5.39.217.77枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 S" G2 V1 J8 F2 V: j' y- Y

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: C% T8 w) n9 ^/ B, ~調味醃料： / ~/ `% j2 [( }) G
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 q- `: F! ]7 x
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芡汁：
9 u! g( J% \# I/ [1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ O. V) t9 H$ b, t& O, y

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做法:     4 w" h# F& [% Z5 u* g
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。6 s: r. G' |' K3 \# X9 l
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。2 l4 K8 H% `8 @

& @* ]" ~7 k" `- T2 @: l& g) \; u3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 r( ]  _: p5 V4 N( ?  [! x
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