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[中式食譜] 甜酸京都肉


( \2 ]5 A0 R* K0 n& ]材料:     
1 q  ]; W0 o  L, ~/ \* M' B5.39.217.77枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
- S2 t' c( |+ I3 R3 z: g9 X) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 ]0 N0 E4 c* Y6 {

# l0 v: H$ M0 b5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
' k' N7 x$ B0 O" Q2 a  z3 w5 g' @; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 9 `0 d) r5 G* w  B9 ^0 m: N! B

8 v9 K( O; i8 ]& d9 S! M- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( S9 O& W, y1 {$ y9 w
芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ F+ f# W$ x* [
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p! l  b) y+ u# R: }; n" d

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6 N3 `# j$ o8 x$ r做法:     
3 M: n6 h# O- @  e% {8 Utvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。
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  Y4 V9 l8 J# z2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 h$ l2 h; v  d3 ~; w

! R% s! Q$ y2 D  r# X% Q1 O5.39.217.773.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。
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