[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     5.39.217.777 u( e- S# o% Z7 H: D. s" j
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒1 \, m: z4 u' t
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5 Y6 g' r; H; S( ?6 F+ S: d% Y公仔箱論壇調味醃料：
+ i7 b% Q1 ?" j& A2 y5.39.217.77五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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3 [5 T" v. H7 A! X; a3 H+ A# h" Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; x) c8 J9 N, _$ }! a
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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2 Y, Y# D- u2 q: {公仔箱論壇做法:     2 ^2 c. U, v$ E
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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: ~1 a5 D+ L- U- c+ {4 t: {公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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